Pedro de Candia, né vers 1494 en Crète, était un grec, expert en artillerie comme beaucoup de ses compatriotes, qui s'était mis au service des Espagnols, avec qui il avait combattu contre les Turcs en Afrique (Oran, Tripoli en 1509-1510) et les Français en Italie (Pavie en 1525). Il était passé aux Indes en 1526, accompagnant le nouveau gouverneur de Panama, Pedro de Los Rios.
Pizarro et Almagro obtinrent du gouverneur que Candia pût se joindre à l'expédition vers le sud. Pedro de Candia participa donc à l'expédition de 1527, et fut l'un des 13 (Los Trece de la Fama), qui refusèrent de retourner à Panama avec Juan Tafur, envoyé par Los Rios à l'île du Coq (la isla del Gallo), pour ramener les membres de l'expédition.
En 1528, il se risqua à entrer seul dans la ville de Tumbes. Il fit aux indigènes rassemblés, une démonstration de son arquebuse. On raconte aussi dans les chroniques, (fable ou non ?), que les indigènes auraient envoyé contre lui un 'tigre' et un 'lion', et que ceux-ci se seraient couchés à ses pieds. Il fut emerveillé par la richesse de la ville, et ce qu'il en raconta à Pizarro à son retour, renforça sa détermination de poursuivre la conquête.
Il accompagna Pizarro en Espagne en 1529, et son témoignage devant le Conseil des Indes, fut déterminant pour l'obtention des Capitulations de Tolède du 26 juillet 1529, autorisant l'expédition vers le Pérou. Candia lui-même revint avec le titre d'Artilleur Majeur du Pérou, avec un salaire annuel de 60000 maravedís.
Il participa à la bataille de Cajamarca comme capitaine. Ses pièces d'artillerie semèrent la terreur dans l'armée inca. Lors de la répartition de la rançon d'Atahualpa, sa part fut de 2 parts 1/4 d'or et d'argent, soit 9909 pesos d'or et 407 2/8 marcs d'argent, autant que ce que perçut Benalcázar, et moins seulement, que ce que perçurent Soto et les frères Pizarro. En 1534, il fut le premier alcalde de la ville de Cusco, et reçut une des plus riches encomiendas du pays. Il devint l'un des hommes les plus riches du Pérou. Il participa en 1538, dans les rangs pizzaristes, à la bataille de Las Salinas qui vit la défaite de Diego de Almagro
En 1538, il monta une expédition vers l'est, et depuis Paucartambo, explora les rives du rio Madre de Dios. Ce fut un échec, et ce fut aussi la fin de ses relations avec le clan Pizarro, lorsque Hernando Pizarro apprit un projet de mutinerie conçu par Alonso de Mesa, l'un des hommes de Candia. Candia put se justifier, Mesa fut décapité.
Après l'assassinat de Francisco Pizarro, à Lima en 1541, Pedro de Candia passa dans le camp almagriste, et participa aux côtés de Diego de Almagro el mozo, à la bataille de Chupas. Almagro fut vaincu, et croyant à une trahison de Pedro de Candia, il le tua sur le champ de bataille, le 16 septembre 1542.
